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Domande
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Risposte
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A
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B
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C
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1)Quanto è importante
per voi la prima colazione?
a- è importante, ma deve essere leggera per non appesantire
b- non lo è ,risulta più salutare dormire più
a lungo la mattina
c- è molto importante e deve fornire circa il 25% delle calorie
della giornata. |
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2)Quale di questi esempi
rispecchia le vostre abitudini familiari mentre consumate la prima
colazione ?
a- in pochi minuti, in piedi, tanto l'importante è mangiare
b- al bar
c- seduti a tavola. |
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3)Quale prodotto ritenete
sia più nutriente ?
a- latte fresco pastorizzato
b- latte a lunga conservazione
c- entrambi hanno lo stesso valore nutritivo |
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4)Quale bevande consumate
abitualmente durante i pasti?
a- un bicchiere di latte
b- un bicchiere di vino
c- solo acqua minerale |
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5)Quante volte in media consumate
piatti a base di carne nella settimana?
a- tutti i giorni
b- anche 2 volte al giorno
c- 3,4volte alla settimana |
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6)Il gelato è da ritenersi
un vero alimento?
a- sì, perché contiene numerosi principi nutritivi
b- no,è meglio considerarlo solo una leccornia
c- no,perché contiene acqua e zucchero |
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7)Quali di questi alimenti
ritenete sia adeguato per la merenda a scuola
a- un frutto b- uno yogurt c- un pacchetto di patatine d- una tavoletta
di cioccolato e- un panino imbottito con il prosciutto f-
una merendina farcita. |
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3; d=0;
E=20;
F=1
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8)Quale valore attribuite
alle bibite?
a- specialmente se fresche sono dissetanti
b- sono da preferire quelle a base di frutta
c- sono bevande dolcificate che apportano più zuccheri nella
dieta |
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9)Che cos'è la cena?
a- deve tener conto dei cibi assimilati durante la giornata
b- deve consistere in un pasto frugale
c- il pasto più abbondante e completo che ha lo scopo di compensare
la frugalità del pasto di mezzogiorno |
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10)Che cosa non dovrebbe
mancare a cena?
a- un bel piatto di pastasciutta
b- un contorno di verdura
c- una bistecca, soprattutto se non la si ha mangiata a pranzo |
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11)Confrontando due pacchetti
di crackers e un panino,dove pensate vi siano più calorie ?
a- leggermente più nel pane
b- più del doppio nel pane
c- nei crackers |
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12)Il latte fresco pastorizzato
va fatto bollire prima del consumo?
a- sì,perché potrebbe contenere microbi
b- no, perché ha già subito un processo di risanamento
c- no, perché verrebbe alterato il valore |
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13)Lo yogurt…
a- è poco digeribile perché acido
b- è indicato per chi non digerisce il latte;molte sostanze
nutritive e benefiche |
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14) I formaggi sono da considerare alimenti
magri ?
a) si, solo nel caso di mozzarella,crescenza,certosino
b) no, non si può considerare magro alcun formaggiob
c) si, infatti si consumano come completamento del pasto
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15) Riguardo ai formaggi
direste che ….
a) sono adatti all'alimentazione dei bambini
b) vanno usati come condimento per arricchire i piatti a base di pasta
c) con sono consigliabili per i bambini |
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16) In che forma l'uovo è
più digeribile ?
a) fresco b) sodo c) leggermente bollito |
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17) Che differenza c'è
tra carni rosse e bianche?
a) dal punto di vista nutritivo le carni rose sono migliori
b) nutritivamente sono migliori quelle bianche
c) sono diverse solo nel colore |
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18) Volendo confrontarli
dal punto di vista nutritivo:pesce,vitello e pollo
a) sono equivalenti perché contengono tutti proteine
b) il vitello risulta più nutriente |
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19) Le vitamine sono …..
a) contenute in piccole quantità negli alimenti e sono indispensabili
b) sostanze essenziali presenti nella carne rossa
d) sostanze sintetiche che si comprano in farmacia |
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20) Per cucinare gli ortaggi
è preferibile …..
a) bollirli in acqua e sale
b) bollirli in poca acqua
c) usare la pentola a pressione |
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21) Qual è secondo
voi l'alimento più completo?
a) un piatto di pasta e fagioli
b) una mozzarellac) una bistecca |
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22) La frutta è importante
?
a) no, non è importante
b) si, perchè è buona fonte di zuccheri
c) si, perché contiene vitamine, sali minerali e fibra |
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23) I succhi di frutta...
a) qualche volta possono sostituire
la frutta
b) vanno consumati frequentemente perché
fanno bene
c) c) sono ottenuti da frutti e ne hanno
il colore, l'aroma e il gusto, ma contengono meno vitamine e più
zuccheri.
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24) L'olio di semi è meno grasso
e leggero dell'olio di oliva?
a) dipende dal tipo di olio di semi
b)sì, è vero
c)no, sono uguali
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25) Che cos'è il dado da brodo?
a) è un estratto di carne che
serve a preparare velocemente il brodo
b) è un estratto di carne che
può essere usato come integratore di sapore
c)è un condimento abbastanza
valido perché contiene carne
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26) Esiste un alimento completo?
a) no, nessun alimento può essere
considerato completo
b)sì, è la carne
c) sì, è l'uovo.
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